Bygget ble innviet den 13.juli 1925 og Bergen hadde fått sitt landemerke på toppen av byens mest besøkte fjell. Praktbygget var tegnet ned til minste detalj også med ornamenter og interiør av Einar Oscar Schau. Utsikten fra Fløyen er blant de vakreste i Bergen. Byen, Vågen, øyene, fjellene og Nordsjøen i det fjerne. Solnedgangen og skumringstimen et helt spesielt minne… Fløyen har vært et yndet utfartssted for bergensere og tilreisende i uminnelige tider. Bare noen minutter unna Fisketorget ligger et vakkert turterreng med stier og gangveier, dyreliv og fuglesang. Utsikt, frisk luft og gode turmuligheter lokker stadig bergensere og turister opp på fjellet.
Desember 2022: Fløien Folkerestaurant stenger dørene for godt og ønsker å takke alle gjester og besøkende for fantastiske år i disse unike og historiske lokaler på Fløyens topp. Å drive restaurant her gjennom 30 år har vært en glede og de er spent på hva fremtiden vil bringe.
